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食品级磷酸氢二钠

食品级磷酸氢二钠

可生产:食品级FCC/FDA 医药级BP/USP/EP 化学纯CP级 分析纯AR级 

也提供工业级

CAS[7558-79-4]、[118830-14-1] 、[10028-24-7] 、 [7782-85-6] 、 [10039-32-4]

一、化学名: 磷酸氢二钠(无水、一水、二水、七水、十二水)、磷酸二钠
二、分子式:Na2HPO4·12H2O,Na2HPO4·7H2O,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·1H2O,Na2HPO4
三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.99;七水物:267.99;十二水物:358.14
四、性状: 无色斜方晶体或单斜晶系结晶,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。
五、磷酸氢二钠质量标准:

指标名称                                                                                               GB25568-2010 FCC  VII
  含量(以Na2HPO4计),≥%                                                                             98.0 98.0
  砷(As),≤%                                                                                                      0.0003 0.0003
  重金属(以Pb计),≤%                                                                                      0.001 --
  氟化物,≤%                                                                                                      0.005 0.005
  水不溶物,≤%                                                                                                  0.2 0.2
干燥减量度 Na2HPO4,≤%                                                0.5 5.0
Na2HPO4·2H2O,%                                      18.0-22.0 18.0-22.0
Na2HPO4·12H2O,≤%                                  61.0 --
注:除干燥减量外,其它指标均为以干基计.

六、用途: 食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
八、贮存与运输:本品应密封贮存于干燥通风清洁的仓库中,运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有害有毒物品隔离。

1、Chemical Name: Disodium Phosphate

2、Molecular Formula:, Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

3、Molecular Weight: Anhydrous: 141.99; Dihydrate: 177.96; Dodecahydrate: 358.14

4、CAS: Anhydrous: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4

5、Character: It is white or colorless rhombic crystalline or prismatic crystal. It’s easily soluble in water, but insoluble in ethanol. The relative density is 1.52 and melting point is 34.6℃. If heated to 180℃, it will lose crystal water and convert to anhydrous.

6、Usage: In food industry, it is used as agent for baking to avoid oxidation stain and as emulsifier in dairy product to prevent egg white from solidification. It is also used as emulsifier and chelating agent for solid drinks.

7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

8、Storage and Transport: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.

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