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我们应理性看待食品添加剂
发布日期:2017/06/03 阅读次数:[126]

食品添加剂是食品生产加工的必需品,国家对此有严格标准规定,消费者应理性看待食品添加剂,不宜过度夸大其副作用,也不应对产品“零添加”迷信,会对消费者产生误导。

现代社会对食品安全问题高度关注,但一些错误的信息,严重夸大食品添加剂的副作用,导致消费者对食品添加剂出现排斥心理,谈“添加剂”而色变,影响了食品工业的健康发展。国家对添加剂的类型、用量都有明确的规定,个别企业在宣传中抓住消费者心理,宣传产品“零添加”的行为本身就是错误的,举一个例子:食盐是我们最常用的也最离不开的添加剂,但使用量超量了就会带来很多如心血管、高血压等疾病,但我们能拒绝使用吗?卤水豆腐中的卤水有毒,可乐中的酸味剂是磷酸..........啊!那这么多年我们岂不是服了很多毒?可见,食品添加剂在正常的使用量情况下,都是无害有益的。目前,我国在用的有2000多种食品添加剂在食品加工中不可或缺,食品添加剂不应被妖魔化。国内食品添加剂行业设置了较高的准入门槛,世界其他国家共有5000多种食品添加剂,而我国仅批准生产使用其中的2000多种。此外,食品添加剂在生产中有完整的产业流程管控和质量监管,能够确保群众的食品安全。

业内人士表示,近年来我国严把食品质量关、安全关,食品安全形势稳定向好。刘治介绍,国家食品安全监管部门统计数据显示,2016年我国食品安全抽查合格率达到96.8%,全国4.2万家规模以上食品工业企业,已经基本达到了国际先进水平。

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