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磷酸钠盐
发布日期:2017/05/23 阅读次数:[98]

食品级磷酸氢二钠磷酸钠盐是:磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸三钠、三聚磷酸钠、偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、酸式焦磷酸钠等的总称,各物质又有无水物和含水物之分,含水物性状多为无色晶体,无水物为粉末或颗粒,易溶于水,不易溶于乙醇。在加热的情况下会失去水分变成无水物,在空气中暴露时间过长又容易变成有水物,有的又能转化为其他,如磷酸二氢钠,100度以下加热,可溶于结晶水形成一水物,加热到100度失去结晶水变成无水物,继续加热则变成偏磷酸钠。用途:食品中用做缓冲剂、品质改良剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、盐水穿透助剂、糖澄清剂、稳定剂、凝胶剂、禽类烫毛剂、酵母食料、螯合剂、烘焙制品、抗结剂、PH调节剂、面团调节剂、膨松剂等,还可以和其它类食品添加剂按比例做食品复配添加剂。包装要求:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,25公斤/袋。储存与运输要求:储存于干燥通风清洁的库房,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品分开。

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