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规范食品添加剂行业发展
发布日期:2017/05/10 阅读次数:[101]

备案,便于事后检查,是对企业的保护)食品生产加工企业应当将食品添加剂的使用情况向当地质量技术监督部门备案。食品生产加工企业加工食品所用的食品添加剂(含食品加工助剂)应当符合国家有关规定,不的违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于生产许可证管理的,必须选购获证企业的产品。在企业产品包装上,应当标注使用食品添加剂的种类。(这里的备案工作专门科室管理张科长管理)

(包装、标识)食品添加剂必须有包装标识和产品说明书,标识内容包括:品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等,并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。

食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的,应当在标识上给予警示性标示。

食品添加剂必须使用国家标准目录规定的品种,和使用量。目录中没有规定的一律不准使用,(目录中没有列出的,我们视为来历不明食品添加剂)。

所以通过这次培训,(尽管时间很短,一天,我们原来预计两天,考虑到老板时间都很紧,进行了压缩,)回去我们企业自己搞一下自查,发现问题及时整改,自查的方法按下列方法进行,我们检查也按下列方法,主要分八个步骤,

1、 是否建立食品添加剂管理制度(企业自己建立管理制度,主要是提高自我管理水平)

2、 使用的食品添加剂是否按要求备案

3、 是否存在添加非食用物质或者滥用食品添加剂行为(现场、库房、配料间发现了,不听辩解)

4、 是否添加来历不明的食品添加剂

5、 是否采取措施严把采购的添加剂产品质量关(索证索票)

6、 是否使用无生产许可证的食品添加剂

7、 是否使用其他标签标识不符合要求的食品添加剂

8、 是否存在超范围或者超过允许添加量添加食品添加剂 通过企业自查的,并建立长效机制,可以使企业减少不必要的损失,同时我们也会加大执法检查力度

我们在检查中在配料间如发现有禁止使用的添加剂或检测超量,就会责令企业停产停业进行整改。

对拒不如实备案、拒不整改和故意违反标准使用或滥用食品添加剂的行为将进行严厉查处。另外,一些食品生产企业为了迎合消费者的心理,故意在标签中隐去食品添加剂,甚至

写上“不含防腐剂”、“不含任何食品添加剂”等字样。对于这种欺诈消费者的行为,质量技监部门也应予以严惩。事实上,食品添加剂对食品工业功不可没,没有现代化的食品添加剂工业,也就没有现代化的食品工业。对于各种经过严格审批的食品添加剂,应该放心地按国家标准大胆使用,消费者也可放心食用。同时,还要通过严格的执法,严厉查处某些食品企业滥用食品添加剂之类的违法行为,建立起良好健康的食品生产和销售市场。更重要的是,必须要大力宣传和普及有关食品营养与安全的科学知识,正确引导消费者正确选择和消费食品。

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