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了解身边的食品添加剂
发布日期:2017/05/09 阅读次数:[78]

大家去超市时留一下,看看那些琳琅满目的食品包装、食品颜色非常诱人,但是你再看看上边的标注的配方你就会明白了。没有几个食品不加添加剂的,从吃的到喝的,从调味品到保健品,从儿童食品到大众食品,从生鲜海味到熟食,那些添加剂可以说无所不在。

大家稍留意下很多食品中最常见的食品添加剂就是:苯甲酸钠、安赛蜜、柠檬酸、甜蜜素、柠檬黄。

有人说没事,吃点不算啥,不多吃。但是你可知道,现在食品基本都有这些添加剂,抱着少吃一类食品的想法是错误的,下面我告诉大家这类最常见的添加食用多了对身体都会有哪些危害。

苯甲酸钠:

就是防腐剂,可以说无处不在,罐头、香肠、饼干、袋装咸菜、饮料、啤酒等,他的占有量最广。实用多了对肝脏有损害,贴别是发育中的儿童。如果苯甲酸钠在体内遇到你所吃到的其他食品中含有可以还原他的物质,就会产生甲苯酸!这是致癌的剧毒物质!

安赛蜜:

安赛蜜是一种人工合成的新型甜味剂,它的甜度是蔗糖的几十倍甚至上百倍,如果摄入过量就会对人体构成危害,特别是对代谢排毒能力差的老人和儿童。国际上是严谨在巧克力中添加安赛蜜的,很多不法商为了节省成本,不适用蔗糖而采用安赛蜜来代替。经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害, 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用,会引起血小板减少导致急性大出血。

在蜜饯、给类甜味食品中居多。

柠檬酸:

檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,感觉异常,瘙痒及消化道症状等。

在算口味食品、饮料中含量居多。

甜蜜素:

而甜蜜素有致癌、致畸作用,多个国家相继全面禁用。1969年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据,美国食品与药物管理局(FDA)为此立即发布规定严格限制使用,并于1970年8月发出了全面禁止的命令。

山梨酸(山梨酸钾):

二者都具有防腐作用,山梨酸钾安全性较高,它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。毒性仅为苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

在罐头、饮料、液体调味品(酱油等)居多。

柠檬黄:

柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果及乳酸菌饮料、腌制小菜,但其用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用含柠檬黄等色素且超标的食品,可能引起过敏、腹泻等症状,当摄入量超过肝脏解毒能力时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。

食品着色剂,在发黄颜色的食品中居多,市场上的小米面馒头、玉米面馒头大多都掺有这类添加剂。

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