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磷酸氢二铵

 

 

食品级、试剂级、电子级磷酸氢二铵

产品描述详情/ Product description

磷酸氢二铵
化 学 名:
磷酸氢二铵
英文名称:
Ammonium Monohydric Phosphate
分 子 式:
(NH4)2HPO4
分 子 量:
132.06
CAS NO:
7783-28-0
性  能:
本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点:190℃。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水,不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。露置空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
贮存与运输:
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热。
用途:
食品工业中用作食品膨松剂,面团调节剂,酵母食料,酿造的发酵助剂。可用作缓冲剂。
其他信息:
质量指标 GB 30613-2014 FCC VII
含量,w/% 96.0-102.0 96.0-102.0
PH(10g/L溶液) 7.6-8.2 7.6-8.2

铅(Pb),mg/kg  ≤

4 4

重金属(以Pb计)/mg/kg  ≤

10 -

无机砷(以As计)/(mg/kg)

3 10

氟(F)/(mg/kg)

4.3-5.0 4.3-5.0

 

 

Chemical Name:Ammonium HydrogenPhosphate

Molecular Formula:  (NH4)2HPO4

Molecular Weight:132.06

CAS:7783-28-0

Character:Itis colorless crystal or white crystalline powder, tasteless. Melting point is 190 ℃. 1g Ammonium Hydrogen Phosphate could be dissolved in 1.7mL water or 0.5mL boiling water. It’s insoluble in ethanol or acetone. PH value of its’ aqueous solution is 8. It’ll lose ammonia and change to Ammonium Dihydrogen Phosphate in air.

Usage: In food industry, it is used as food leavening agent, dough regulator, yeast food, brewing fermentation agent and buffering agent.

Packing:It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

Storage & Transportation:It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.

 

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