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食品级磷酸三钙

磷酸三钙  TRICALCIUM PHOSPHATE

 

一、化学名:磷酸三钙

二、分子式:Ca3(PO4)2

三、分子量:310.18

四、CAS: 7758-87-4

五、性状: 由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO3P2O5·H2 O,通式可以Ca3(PO4)2表示,其分子量为310.18,白色无定形粉末,无臭无味,与空气中稳定,相对密度3.18。

六、用途:在食品工业中作抗结剂、营养补充剂(强化钙)、 PH值调节剂、缓冲剂等。如作面粉抗结剂 (分散剂),奶粉、糖果、布丁、调味品。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。

八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

质量指标 Specification GB25558-2010 FCCVII
含量(以Ca计),w/% Assay(As Ca)w/% 34.0-40.0 34.0-40.0
砷 (As),mg/kg          Arsenic(As),mg/kg         ≤ 3 3
氟化物(以F计),mg/kg   Fluorine(F),mg/kg         ≤ 75 75
重金属(以Pb计),mg/kg Heavy Metals(As Pb),mg/kg 10 ————
铅(Pb),mg/kg          ≤ Lead (Pb) ,mg/kg         ≤ 2 2
灼烧失重,w/% Loss on Ignition ,w/% 10.0 10.0
澄清度 Clarity  Pass Test ————

 

 

1、Chemical Name: TRICALCIUM PHOSPHATE

2、 Molecular Formula:Ca3(PO4)2

3、Molecular Weight: 310.18

4、CAS:7758-87-4

5、Character: It is a mixture compound by different calcium phosphate. Its main component is 10CaO3P2O5· H2O. General formula is Ca3(PO4)2. Molecular weight is 310.18. It is white amorphous powder, odorless, stabilizing in air. Relative density is 3.18.

6、Usage: In food industry, it is used as anti-caking agent ,nutritional supplement (fortified calcium), pH regulator and buffering agent. It’s also used in flour, powder milk, candy, pudding and so on.

7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

8、Storage and Transport: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.

 

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